Para além do bolo de iogurte (com um pouco da farinha de centeio e menos de 1/4 do açúcar que colocava há + ou - 2 meses), fiz (de experiência) uma receita do site do Pingo Doce. Tem "colecções" de receitas e da colecção de receitas equilibradas para os mais novos, saíram 8 Muffins de Laranja e Cenoura que ficaram tal qual a imagem.
Super perfumados e fofinhos, juntei 1 colher de sopa de sementes de linhaça. Apesar de querer diminuir o açúcar nos doces que faço, admito que os 50 gramas que estes muffins levam é pouco...talvez 75 gramas na próxima vez que faça, mas admito, são bons e têm tudo de bom: aveia, farinha integral (mais as sementes que juntei).
Experimentem, não se vão arrepender...
E depois de almoço, fiz massa de pizza, tb com a farinha de centeio, usei um pouquinho de bacon que tinha, fiambre e milho. Deliciosa...
E agora ando a magicar uma bôla de frango. Não sei porquê, mas no próximo passeio que a família faça, tenho de tratar de ter a bôla para levar.
Comeram-se enquanto "o diabo esfrega um olho"!
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